Δίκαιη επιχείρηση

Ο όρος "δίκαιο εμπόριο είναι μια ανοικτή αρχή που συχνά εξετάζεται σε άμεση σχέση με το σήμα του Παγκόσμιου Οργανισμού Δίκαιου Εμπορίου. Ο τελευταίος θέτει πρότυπα για την καλλιέργεια και τη μεταποίηση, καθώς και χαμηλότερα όρια τιμών. Η ετικέτα Fairtrade έχει επομένως καλή επιρροή. Ωστόσο, ένα δίκαιο οικονομικό σύστημα πρέπει να είναι κάτι περισσότερο από την απλή συμμόρφωση με ένα ελάχιστο πρότυπο και την καταβολή μιας ελάχιστης τιμής. Ένα δίκαιο οικονομικό σύστημα πρέπει να εξετάζει και να περιλαμβάνει ολόκληρη την αλυσίδα αξίας. Ξεκινάμε χωρίς ετικέτες ή πιστοποιήσεις, καθώς το κόστος για αυτές είναι σχετικά υψηλό και τα χρήματα γι' αυτές είναι πολύ υψηλά, ειδικά σε αυτή την αρχική φάση του TEIKEI-έργο πρέπει να χρησιμοποιηθεί ειδικά για τις μεμονωμένες εκμεταλλεύσεις.

Η επιχείρησή μας βασίζεται στην κοινότητα. Αυτό σημαίνει ότι η σχέση δεν έγκειται πρωτίστως στο εμπόριο, αλλά στις φιλικές συνεργασίες μεταξύ των εμπλεκόμενων ανθρώπων. Μέσω αυτού του επιπέδου εμπιστοσύνης και της υπεύθυνης σχέσης, διασφαλίζουμε μέσω τακτικού διαλόγου ότι ο κοινός στόχος μιας οικονομίας που βασίζεται στην κοινότητα βρίσκεται στο προσκήνιο. Η χρηματοδότηση της γεωργίας των επιμέρους εκμεταλλεύσεων είναι ο πρωταρχικός στόχος, ο οποίος ρυθμίζεται με την καταβολή ενός δίκαιου εισοδήματος για όλους τους εμπλεκόμενους. Για εμάς, η υποστηριζόμενη από την κοινότητα γεωργία είναι το αποτέλεσμα μιας ολιστικής προσέγγισης της ποιότητας. Εκτός από την κοινωνική προοπτική, οι οικονομικές, πολιτιστικές και οικολογικές διαστάσεις, η ισότητα και η δικαιοσύνη διαδραματίζουν επίσης κεντρικό ρόλο στις επιχειρηματικές μας δραστηριότητες.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του TEIKEI-σύστημα είναι ότι είμαστε ανεξάρτητοι από τις συνήθεις διακυμάνσεις της αγοράς χάρη στη στενή συνεργασία μας με τους παραγωγούς και το σύστημα προπαραγγελιών και συνδρομών μας. Σε αντίθεση με πολλούς άλλους προμηθευτές, όπου οι τιμές μπορεί να αυξηθούν απότομα, οι δικές μας τιμές παραμένουν σταθερές. Χάρη στην ασφάλεια προγραμματισμού για τους παραγωγούς μας και την άμεση χρηματοδότηση της συγκομιδής, μπορούμε να διασφαλίσουμε ότι οι παραγωγοί λαμβάνουν δίκαιες τιμές, ανεξάρτητα από τις συνθήκες της αγοράς.

Μερικές φορές δεν έχει νόημα να συγκρίνουμε τους εαυτούς μας με τις τιμές της αγοράς, καθώς αυτές μπορεί συχνά να παρουσιάζουν μεγάλες διακυμάνσεις λόγω εξωτερικών επιρροών, όπως πόλεμοι, ελλείψεις πόρων ή άλλα παγκόσμια γεγονότα. Σε μια χρονιά που η παγκόσμια οικονομία ανεβάζει τις τιμές του ελαιολάδου λόγω τέτοιων γεγονότων, οι τιμές μας μπορεί να είναι ακόμη και κάτω από το επίπεδο της αγοράς - αλλά αυτό δεν αντικατοπτρίζει την πραγματική, μέση τιμή. Σε άλλα έτη, όταν οι τιμές της αγοράς είναι ιδιαίτερα χαμηλές, μπορεί να είμαστε πάνω από το επίπεδο της αγοράς. Ωστόσο, η προσοχή μας δεν επικεντρώνεται στη σύγκριση με αυτές τις διακυμάνσεις των τιμών, αλλά στη δημιουργία μιας πραγματικά βιώσιμης οικονομίας που προάγει τις ορθές γεωργικές πρακτικές και τα τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Είναι σημαντικό για εμάς η αλυσίδα εφοδιασμού μας να παραμείνει βιώσιμη και βιώσιμη για τις μελλοντικές γενιές.