In der heutigen Zeit suchen immer mehr Menschen nach nachhaltigen und ökologisch verträglichen Alternativen zu den konventionellen Lebensmittelversorgungswegen. Eine besonders interessante und erfolgreiche Initiative ist das TEIKEI System, das von Felix und seinen Compagnions in Europa aufgebaut wird. Dieses System bietet nicht nur eine Möglichkeit für solidarische Landwirtschaft (SoLaWi), sondern schafft auch eine Brücke zwischen Produzenten und Verbrauchern auf eine Weise, die sowohl ökologisch als auch ökonomisch nachhaltig ist.

Το TEIKEI είναι ένα σύστημα που βασίζεται στην αλληλεγγύη και τη συνεργασία. Παρέχει τη δυνατότητα σε ομάδες αγοραστών στη Γερμανία να αγοράζουν τρόφιμα υψηλής ποιότητας και βιώσιμης παραγωγής απευθείας από παραγωγούς στην Ελλάδα. Η ιδέα πίσω από αυτό είναι απλή: με την άμεση συνεργασία και την αποκοπή των μεσαζόντων, οι τιμές των προϊόντων μπορούν να διατηρηθούν σε χαμηλά επίπεδα, ενώ ταυτόχρονα προστατεύεται το περιβάλλον. ποιότητα der Produkte erhöht werden, während die Höfe faire Preise erhalten.

Ο Felix, ένας από τους κύριους εμπνευστές του TEIKEI, συνεργάζεται με ένα γραφείο ανάπτυξης του TEIKEI για πάνω από δύο χρόνια για τη δημιουργία ενός αποτελεσματικού συστήματος παραγγελιών που επιτρέπει στις κοινότητες να οργανώνονται και να διεκπεραιώνουν τις παραγγελίες τους κεντρικά. Η εστίαση εδώ ήταν στα ακόλουθα σημεία:

1. ΕπεκτασιμότηταΤο σύστημα αναπτύχθηκε με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί εύκολα να επεκταθεί από μικρές ομάδες σε μεγαλύτερες κοινότητες.
2. ΑποδοτικότηταΜε τη χρήση μιας κεντρικής πλατφόρμας, οι παραγγελίες και οι πληρωμές μπορούν να διεκπεραιώνονται αποτελεσματικά.
3. Διαφάνεια: Alle Beteiligten, vom Produzenten bis zum Konsumenten, werden die volle Διαφάνεια über den Bestellprozess und die Preisgestaltung haben.

Μια ιδιαίτερη πτυχή του συστήματος TEIKEI είναι η στενή συνεργασία με τους παραγωγούς στην Ελλάδα. Η Felix έχει αναπτύξει μακροχρόνιες σχέσεις με τους παραγωγούς ελιάς και φρούτων και τους υποστηρίζει στην προμήθεια των προϊόντων τους απευθείας στις κοινότητες των αγοραστών. Η συνεργασία αυτή βασίζεται στην εμπιστοσύνη και τις κοινές αξίες, ιδίως όσον αφορά τις βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας και τις πρακτικές δίκαιου εμπορίου.

Ένα παράδειγμα αυτής της επιτυχημένης συνεργασίας είναι η ιστορία των εσπεριδοειδών: Αφού αρχικά δυσκολεύτηκε να βρει μια εταιρεία logistics που θα μπορούσε να μεταφέρει τα φρέσκα φρούτα, ο Felix βρήκε τυχαία ένα έργο που ασχολείται αποκλειστικά με την εμπορία φρούτων. Χάρη στην προθυμία του έργου αυτού να συνεργαστεί, τα φρούτα μπορούσαν να μεταφερθούν απευθείας από το αγρόκτημα στην Ελλάδα στη Γερμανία. Αυτή η άμεση αλυσίδα εφοδιασμού όχι μόνο εξασφαλίζει υψηλό επίπεδο ποιότητα των προϊόντων, αλλά και ελαχιστοποιεί τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο με την κατάργηση της ενδιάμεσης αποθήκευσης.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο του συστήματος TEIKEI είναι η προώθηση των δασικών κήπων και των μικτών κουτιών. Αντί να υποστηρίζει μονοκαλλιέργειες, το TEIKEI ευνοεί την ποικιλομορφία και την καλλιέργεια σε δασικούς κήπους. Οι αγρότες ενθαρρύνονται να καλλιεργούν μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών και να τα συνδυάζουν σε λεγόμενα μικτά κουτιά. Αυτά τα κιβώτια δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστικά, αλλά προσφέρουν επίσης ποικιλία γεύσεων και θρεπτικών συστατικών. Κάθε κιβώτιο είναι ένα μικρό έργο τέχνης που αντικατοπτρίζει την ποικιλομορφία και τον πλούτο της φύσης.

Μια ενδιαφέρουσα λεπτομέρεια από τη συζήτηση με τον Felix είναι η πρόκληση της επεξεργασίας πληρωμών. Στην αρχή, ορισμένοι πελάτες εξακολουθούσαν να πληρώνουν τα προϊόντα με μετρητά, γεγονός που οδηγούσε σε λογιστικά προβλήματα. Ωστόσο, αυτό λύθηκε με την ανάπτυξη μιας κεντρικής πλατφόρμας που επιτρέπει στις κοινότητες να διεκπεραιώνουν τις παραγγελίες και τις πληρωμές τους online. Η πλατφόρμα αυτή παρέχει επίσης μια αξιολόγηση για τους διοργανωτές, ώστε να έχουν πάντα μια επισκόπηση των παραγγελιών και των πληρωμών.

Το σύστημα TEIKEI προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα για όλα τα εμπλεκόμενα μέρη:

• Για τους παραγωγούςΛαμβάνουν δίκαιες τιμές για τα προϊόντα τους και έχουν άμεση σχέση με τους καταναλωτές.
• Για τους καταναλωτέςΜπορείτε να επωφεληθείτε από υψηλής ποιότητας, φρέσκα και βιώσιμα παραγόμενα τρόφιμα σε δίκαιες τιμές.
• Για το περιβάλλονΜε την αποφυγή των μεσαζόντων και την προώθηση βιώσιμων μεθόδων καλλιέργειας, προστατεύεται το περιβάλλον.

Αυτό που καθιστά το TEIKEI ιδιαίτερα ενδιαφέρον είναι η δυνατότητα επέκτασης του φάσματος των περιφερειακών SoLaWi. Τα τοπικά SoLaWi συχνά περιορίζονται στα εποχιακά προϊόντα που είναι διαθέσιμα στην περιοχή τους, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε περιορισμένη γκάμα προϊόντων κατά τους χειμερινούς μήνες. Ωστόσο, με την ενσωμάτωση του TEIKEI, αυτά τα SoLaWi μπορούν να προσφέρουν μια ευρύτερη ποικιλία προϊόντων που προέρχονται από τους δασικούς κήπους και τους ελαιώνες της Ελλάδας. Αυτό καθιστά τα συνδρομητικά κουτιά πιο ελκυστικά σε ένα ευρύτερο φάσμα πελατών και αυξάνει έτσι την απήχηση και τον αριθμό των μελών των SoLaWi.

Stell Dir vor, Deine regionale SoLaWi bietet im Winter frische Orangen, Zitronen und Olivenöl aus Griechenland an. Diese Ergänzung erweitert nicht nur das Angebot, sondern sorgt auch für eine konstante Versorgung mit hochwertigen Produkten, die direkt vom Bauernhof zu Dir nach Hause kommen. Diese Kombination von lokalen und Europa-regionalen Produkten sorgt dafür, dass Deine Abokiste das ganze Jahr über abwechslungsreich und interessant bleibt. Und das alles ohne die Abhängigkeit und unfairen Machtstrukturen, die vom (Bio)Grosshandel ausgehen.

Το TEIKEI είναι ένα εντυπωσιακό παράδειγμα του πώς η αλληλεγγύη και η συνεργασία μπορούν να οδηγήσουν σε έναν πιο βιώσιμο και δικαιότερο εφοδιασμό τροφίμων. Το σύστημα δείχνει ότι είναι δυνατόν να προσφέρονται προϊόντα υψηλής ποιότητας σε δίκαιες τιμές και ταυτόχρονα να προστατεύεται το περιβάλλον. Για όλα τα αγροκτήματα της SoLaWi, το TEIKEI προσφέρει ένα μοντέλο που αξίζει μίμησης και δείχνει πώς μπορεί να λειτουργήσει η επιτυχημένη συνεργασία.

Durch die Kombination von regionalen SoLaWi und dem TEIKEI Netzwerk kann das Angebot erweitert werden, was die Kisten für eine größere Anzahl von Abnehmern dauerhaft attraktiver macht. Dies kann auch zu zu einer höheren Mitgliederzahl führen und stärkt die finanzielle Basis der SoLaWi Gemeinschaften.

Für weitere Informationen und um Teil dieses innovativen Netzwerks zu werden, besuche die TEIKEI Webseite und erfahre, wie Du in dieser genialen Zusammenarbeit mitwirken kannst.