Υγιή οικοσυστήματα

Η αειφόρος γεωργία και η σημασία της

Οι άνθρωποι εξαρτώνται από ανέπαφα οικοσυστήματα. Επομένως, είναι απαραίτητο να ασκείται η γεωργία με τρόπο που να διατηρεί αυτά τα συστήματα. Σήμερα, ωστόσο, η γεωργία εξακολουθεί συχνά να βλάπτει το έδαφος, τα ζώα και τα φυτά και να ευνοεί την κλιματική αλλαγή.

Υγιεινή γεωργία: Γεωργία σημαίνει ότι ο άνθρωπος επηρεάζει το περιβάλλον του προκειμένου να παράγει τρόφιμα. Οι επιρροές αυτές πρέπει να παραμένουν υγιείς τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τη φύση. Τα υγιή οικοσυστήματα ξεκινούν με υγιές έδαφος που είναι πλούσιο σε άνθρακα και ζωή. Σε αυτό το έδαφος μπορεί να καλλιεργηθεί μια δυναμική συνύπαρξη φυτών και ζώων, δημιουργώντας ένα ανθεκτικό, παραγωγικό και βιώσιμο γεωργικό οικοσύστημα.

Αναγεννητική ελαιοκαλλιέργεια: Σε περιόδους κλιματικής αλλαγής, η αναγεννητική καλλιέργεια της ελιάς προσφέρει μεγάλες ευκαιρίες. Σε πολλά μέρη της Ελλάδας, ωστόσο, οι ελιές καλλιεργούνται σε μονοκαλλιέργεια. Μεγάλα τμήματα της Πελοποννήσου καλύπτονται από γενετικά πανομοιότυπα ελαιόδεντρα. Η καλλιέργεια χωρίς φυτοφάρμακα είναι δύσκολη χωρίς γόνιμο έδαφος, γι' αυτό είναι απαραίτητες οι αναγεννητικές προσεγγίσεις που προάγουν την υγεία του εδάφους. Ωστόσο, συχνά υπάρχει έλλειψη οικονομικών πόρων και τεχνογνωσίας για την εφαρμογή αυτών των προσεγγίσεων.

Αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου: Η παγκόσμια κατανάλωση ελαιολάδου αυξάνεται, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι επαρκείς οικονομικοί πόροι φθάνουν στις μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Στόχος μας είναι να οργανώσουμε την ελαιοκαλλιέργεια με τέτοιο τρόπο ώστε τα οικοσυστήματα να παραμένουν υγιή. Το έργο αυτό ξεκινά από την κοινωνική σφαίρα, σε διάλογο με τους τοπικούς αγρότες. Θέλουμε να διατηρήσουν τον έλεγχο της γης τους και να συνειδητοποιήσουν την ευθύνη τους.

Συνεργασία και περαιτέρω κατάρτιση: Προωθούμε το διάλογο, προσφέρουμε υποστήριξη και εργαζόμαστε από κοινού για να βρούμε τρόπους να καταστήσουμε την ελαιοκαλλιέργεια βιώσιμη. Χρησιμοποιούμε τεχνικές από την αναγεννητική γεωργία και την περμακουλτούρα για να δημιουργήσουμε βιώσιμα συστήματα καλλιέργειας που μπορούν να μεταβιβαστούν στις μελλοντικές γενιές.

Δίκαιη αμοιβή και προοπτικές: Για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοκαλλιέργεια, δεσμευόμαστε για δίκαιες πληρωμές και βιώσιμες αμοιβές. Οι μακροπρόθεσμες προοπτικές για τους αγρότες περιλαμβάνουν τακτικές ανταλλαγές, μεταφορά γνώσεων και ποικίλα προγράμματα εργαστηρίων για την εφαρμογή βιώσιμων μεθόδων καλλιέργειας.

Υγεία του εδάφους: Η πιο σημαντική πτυχή παραμένει η αναζωογόνηση του εδάφους, ώστε να αποθηκεύεται ο άνθρακας από την ατμόσφαιρα στο έδαφος μέσω της ανάπτυξης των φυτών. Αυτό αποτελεί βασικό βήμα για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής και τη δημιουργία ενός βιώσιμου γεωργικού συστήματος.

Μέσω αυτών των μέτρων, συμβάλλουμε στη διασφάλιση ότι η γεωργία θα καταστεί οικολογικά και οικονομικά βιώσιμη και ότι οι άνθρωποι θα μπορούν να συνεχίσουν να επωφελούνται από τις πολύτιμες λειτουργίες των άθικτων οικοσυστημάτων.