Rettferdig virksomhet

Begrepet "rettferdig handel er et åpent prinsipp som ofte ses i direkte sammenheng med World Fair Trade Organisation-merket. Sistnevnte setter standarder for dyrking og foredling, samt lavere prisgrenser. Fairtrade-merket har derfor god innflytelse. Et rettferdig økonomisk system bør imidlertid være mer enn bare overholdelse av en minstestandard og betaling av en minstepris. Et rettferdig økonomisk system må ta hensyn til og inkludere hele verdikjeden. Vi starter uten merker eller sertifiseringer, da kostnadene for disse er relativt høye og pengene for store, spesielt i denne innledende fasen av prosjektet. TEIKEI-prosjektet skal brukes spesielt for de enkelte gårdene.

Vår virksomhet er basert på fellesskap. Det betyr at forholdet ikke først og fremst ligger i handel, men i vennskapelige partnerskap mellom de involverte menneskene. Gjennom denne tilliten og det ansvarlige forholdet sørger vi i jevnlig dialog for at det felles målet om en samfunnsstøttet økonomi står i høysetet. Det primære målet er å finansiere driften av de enkelte gårdene, noe som reguleres ved å betale en rettferdig inntekt til alle de involverte. For oss er samfunnsstøttet landbruk et resultat av en helhetlig tilnærming til kvalitet. I tillegg til det sosiale perspektivet spiller også de økonomiske, kulturelle og økologiske dimensjonene, likestilling og rettferdighet en sentral rolle i vår forretningsvirksomhet.

En annen fordel med TEIKEI-systemet er at vi er uavhengige av de vanlige markedssvingningene takket være vårt tette samarbeid med produsentene og vårt forhåndsbestillings- og abonnementssystem. I motsetning til mange andre leverandører, der prisene kan stige kraftig, holder våre priser seg stabile. Takket være planleggingssikkerheten for produsentene våre og den direkte finansieringen av innhøstingen kan vi sikre at produsentene får rettferdige priser, uavhengig av markedsforholdene.

Noen ganger gir det ingen mening å sammenligne oss med markedsprisene, da disse ofte kan svinge mye på grunn av ytre påvirkninger som kriger, ressursknapphet eller andre globale hendelser. I et år der verdensøkonomien driver opp prisene på olivenolje på grunn av slike hendelser, kan våre priser til og med ligge under markedsnivået - men dette gjenspeiler ikke den reelle gjennomsnittsprisen. I andre år, når markedsprisene er spesielt lave, kan vi ligge over markedsnivået. Vårt fokus er imidlertid ikke å sammenligne med disse prissvingningene, men å skape en virkelig bærekraftig økonomi som fremmer god landbrukspraksis og mat av høy kvalitet. Det er viktig for oss at forsyningskjeden vår forblir bærekraftig og levedyktig for fremtidige generasjoner.