I dag söker allt fler människor hållbara och ekologiskt sunda alternativ till konventionella livsmedelskanaler. Ett särskilt intressant och framgångsrikt initiativ är TEIKEI-systemet, som Felix och hans kollegor håller på att bygga upp i Europa. Detta system erbjuder inte bara en möjlighet till samhällsstödda jordbruk (SoLaWi), utan skapar också en bro mellan producenter och konsumenter på ett sätt som är både ekologiskt och ekonomiskt hållbart.

TEIKEI är ett system som bygger på solidaritet och samarbete. Det gör det möjligt för inköpsgrupper i Tyskland att köpa högkvalitativa, hållbart producerade livsmedel direkt från producenter i Grekland. Tanken bakom är enkel: genom att samarbeta direkt och utesluta mellanhänder kan produktpriserna hållas låga samtidigt som miljön skyddas. kvalitet av produkterna kan maximeras.

Felix, en av huvudinitiativtagarna till TEIKEI, har arbetat med ett TEIKEI-utvecklingskontor i över två år för att skapa ett effektivt beställningssystem som gör det möjligt för samhällen att organisera sig och behandla sina beställningar centralt. Fokus låg här på följande punkter:

1. SkalbarhetSystemet har utvecklats på ett sådant sätt att det enkelt kan utvidgas från små grupper till större samhällen.
2. EffektivitetGenom att använda en centraliserad plattform kan order och betalningar hanteras på ett effektivt sätt.
3. Öppenhet: Alla inblandade parter, från producent till konsument, har full Öppenhet om beställningsprocessen och priser.

En speciell aspekt av TEIKEI-systemet är det nära samarbetet med producenter i Grekland. Felix har byggt upp långvariga relationer med oliv- och fruktodlare och hjälper dem att leverera sina produkter direkt till köparna. Samarbetet bygger på förtroende och gemensamma värderingar, framför allt när det gäller hållbara odlingsmetoder och rättvis handel.

Ett exempel på detta framgångsrika samarbete är historien om citrusfrukter: Efter att inledningsvis ha haft svårt att hitta ett logistikföretag som kunde transportera den färska frukten hittade Felix av en slump ett projekt som uteslutande sysslar med frukthandel. Tack vare detta projekts samarbetsvilja kunde frukten transporteras direkt från gården i Grekland till Tyskland. Denna direkta leveranskedja säkerställer inte bara en hög nivå av kvalitet av produkterna, men minimerar också miljöpåverkan genom att undvika mellanlagring.

En annan höjdpunkt i TEIKEI-systemet är främjandet av skogsträdgårdar och blandade lådor. I stället för att stödja monokulturer gynnar TEIKEI mångfald och odling i skogsträdgårdar. Bönderna uppmuntras att odla en mängd olika frukter och grönsaker och bunta ihop dem i så kallade blandlådor. Dessa lådor är inte bara visuellt tilltalande, utan erbjuder också en mängd olika smaker och näringsämnen. Varje låda är ett litet konstverk som speglar naturens mångfald och rikedom.

En intressant detalj från samtalet med Felix är utmaningen med betalningshanteringen. I början betalade vissa kunder fortfarande kontant för produkterna, vilket ledde till logistiska problem. Detta löstes dock genom att man utvecklade en central plattform som gör det möjligt för samhällena att hantera sina beställningar och betalningar online. Plattformen tillhandahåller också en utvärdering för arrangörerna så att de alltid har en överblick över beställningar och betalningar.

TEIKEI-systemet erbjuder många fördelar för alla inblandade parter:

• För tillverkarnaDe får rättvisa priser för sina produkter och har en direkt koppling till konsumenterna.
• För konsumenterDu får färsk och hållbart producerad mat av hög kvalitet till rimliga priser.
• För miljönGenom att undvika mellanhänder och främja hållbara odlingsmetoder skyddas miljön.

Det som gör TEIKEI särskilt intressant är möjligheten att utöka utbudet av regionala SoLaWi. Lokala SoLaWi är ofta begränsade till de säsongsprodukter som finns tillgängliga i deras region, vilket kan leda till ett begränsat produktsortiment under vintermånaderna. Men genom att integrera TEIKEI kan dessa SoLaWi erbjuda ett bredare utbud av produkter från skogsträdgårdar och olivlundar i Grekland. Detta gör prenumerationslådorna mer attraktiva för ett bredare spektrum av kunder och ökar därmed SoLaWi:s attraktionskraft och medlemsantal.

Föreställ dig att ditt regionala SoLaWi erbjuder färska apelsiner, citroner och olivolja från Grekland på vintern. Detta tillägg utökar inte bara sortimentet, utan säkerställer också en konstant leverans av högkvalitativa produkter som kommer direkt från gården till ditt hem. Denna kombination av lokala och europeiska regionala produkter säkerställer att din prenumerationslåda förblir varierad och intressant året runt.

TEIKEI är ett imponerande exempel på hur solidaritet och samarbete kan leda till en mer hållbar och rättvis livsmedelsförsörjning. Systemet visar att det är möjligt att erbjuda högkvalitativa produkter till rimliga priser och samtidigt skydda miljön. För alla SoLaWi-gårdar erbjuder TEIKEI en modell som förtjänar att imiteras och visar hur framgångsrikt samarbete kan fungera.

Genom att kombinera regionala SoLaWi och TEIKEI-nätverket kan utbudet utökas, vilket gör lådorna mer attraktiva för ett större antal kunder. Detta leder till ett högre antal medlemmar och stärker den ekonomiska basen för SoLaWi-samfunden.

För mer information och för att bli en del av detta innovativa nätverk, besök TEIKEI:s webbplats och ta reda på hur du också kan dra nytta av detta geniala samarbete.