Optimale Betriebsgröße

Nachhaltiges internationales Wirtschaften: Ein Modell für die Zukunft

Um internationale Produkte auf nachhaltige Weise in unseren Breitengraden genießen zu können, braucht es Wirtschaftsweisen, die solidarisch bzw. gemeinschaftsgetragen sind. Der Fokus liegt darauf, ein internationales Wirtschaften zu entwickeln, das sowohl aus ökonomischer, sozialer als auch ökologischer Sichtweise zukunftsfähig ist.

Auf einzelne Betriebe skaliert bedeutet das, dass diese ein Geschäftsmodell verfolgen sollten, welches eine gesunde und sinnvolle Größe anstrebt, um die notwendigen Strukturen nachhaltig, also andauernd zu tragen. Wachstum ist in diesem Fall nicht das Ziel, sondern lediglich der Zweck, um die optimale Betriebsgröße zu erreichen. Ist diese erreicht, gilt es für den Betrieb, sich ökonomisch, ohne weiteres Wachstum, zu stabilisieren und sein Know-how in die Welt zu tragen.

Das Wachstum eines Baumes als Metapher

Beobachten wir den Wachstum eines Baumes, wächst dieser erstmal in die Quantität. Das macht er so lange, bis er eine Höhe erreicht hat, in der er genügend Sonnenlicht bekommt. Er wächst nicht unendlich weiter in den Himmel und überragt alles Leben auf der Erde. Nein, er bildet nun seine Qualität aus. Er wird größer in seiner Krone, kann mehr Luft reinigen und frischen Sauerstoff abgeben. Sein Wurzelwerk wird feiner und bringt mehr Nährstoffe in den Boden, was die Mikrolebewesen sehr begrüßen. Der Baum bindet über die Jahre mehr Kohlenstoff, da sein Stamm im Umfang wächst. Nach seiner Lebenszeit trägt er zum Entstehen von Humus bei, wenn er zersetzt wird.

Die optimale Betriebsgröße bei TEIKEI Olive

Im Fall von TEIKEI Olive betrachten wir eine optimale Betriebsgröße von 80 Tonnen Olivenöl pro Jahr. Das entspricht ca. 85 Abfüllaktionen, verteilt auf Deutschland und die Schweiz, bei denen jeweils 1.000 Liter Olivenöl an die örtliche Gemeinschaft weiterverteilt werden.

Auf der griechischen Seite bedeutet dies eine Gemeinschaft von ungefähr 15 Kleinbauern und -bäuerinnen, die zwischen 4 und 6 Tonnen Olivenöl jährlich produzieren. Diese Menge finanziert ihren jährlichen Bedarf und schafft darüber hinaus finanzielle Sicherheit für die angeschlossenen Familien.

Ausblick auf die optimale Größe bei TEIKEI Olive

Sobald TEIKEI Olive die optimale Größe von 80 Tonnen Olivenöl pro Jahr erreicht hat, wird der Fokus von Wachstum auf Stabilität und Qualität verlagert. Das Unternehmen wird sich darauf konzentrieren, die bestehenden Strukturen zu festigen und langfristige Nachhaltigkeit für die Bauern und die beteiligten Gemeinschaften zu gewährleisten. Zukünftige Bemühungen könnten darauf abzielen, Wissen und Expertise mit anderen Regionen oder Branchen zu teilen, um regenerative Landwirtschaft und nachhaltige Geschäftsmodelle global zu fördern. Auf diese Weise trägt TEIKEI Olive dazu bei, widerstandsfähige Lieferketten aufzubauen und andere Unternehmen zu inspirieren, ähnliche Praktiken zu übernehmen.